יקב ברבדו
יקב כרמי יוסף BRAVDO , הינו יקב בוטיק משפחתי הממוקם מול היישוב כרמי יוסף. מקימי היקב הם:
– פרופסור בן עמי ברבדו, מבכירי המומחים בישראל בנושא גפן ויין, שמחקריו העוסקים בשיטות טיפול בכרם והשפעתם על איכות היין, זיכו אותו בהכרה בינלאומית ופרסים יוקרתיים.
– פרופסור עודד שוסיוב אשר עסק במסגרת הדוקטורט שלו במעבדה של פרופ' ברבדו, בביוכימיה של ארומת היין ומחקריו עוסקים בביוטכנולוגיה ובתהליכים המשפיעים על איכות היין.
יינות היקב, מיוצרים בטכנולוגיה מתקדמת המבטיחה יינות איכותיים במיוחד, בהתאם כמובן, לידע ולניסיון הרבים שצברו פרופסור ברבדו ופרופסור שוסיוב בתחום. בציר הענבים הינו בציר ידני ותהליך התסיסה שלהם מתבצע בטמפרטורות שונות הממצות את מלוא הפוטנציאל של כל ענב בכל שלבי התהליך. להבטחת ארומה וטעם עשירים, כל היינות מיושנים כשנה בחביות עץ אלון צרפתי או אמריקאי, מה שיוצר שילוב מדויק בין ארומת הפרי וניחוח החבית.
מציג את כל 9 התוצאות
