אדיר כרם בן זמרה קברנה סוביניון

אדיר כרם בן זמרה קברנה סוביניון | כמות 750 מ"ל גוון היין הינו אדום סגול כהה ואטום. ליין אף עשיר בפירות אדומים ושחורים, בשלים, שזיף שחור, פטל אדום, דשא קצוץ, ציפורן ובוקה מאוזן של קפה וקקאו, יין חומצי עם טנינים עוצמתיים אך רכים, סיומת נעימה ומתמשכת. ליין טעמים של טבק וסיגארים, מגוון תבלינים רחב, מעט ירקרקות טרייה, גוף מלא ועץ דומיננטי אך לא משתלט. מתיקות נעימה וסיומת מתמשכת עד מאוד. יין מורכה ואלגנטי. בליבו של הגליל העליון, במורדות הר אדמון, שוכן יקב משפחתי מעורר השראה, אשר העלה את הסטנדרט של היין הישראלי לרמה חדשה. יקב אדיר מייצר יינות איכות המשקפים את התנאים המיטביים בהם ענביהם גדלו ונבצרו. יינות אדיר מצטיינים בארומה, בטעם ובגוף. הם מתנה אמיתית מן הטבע שצמחו באהבת האדמה ומתוך מחויבות לאיכות בלתי מתפשרת. יינות אדיר מיוצרים מענבים הגדלים בכרם בן זימרה, כרמים אלו נשתלו במהלך שנות ה-80 וה-90 בחלקה מובחרת בגליל העליון והם נהנים משילוב מיטבי של אדמות איכותיות ותנאי מזג אויר אופטימאליים המעניקים להם את טעמם המשובח והמפורסם. מאז הקמתו ב-2003, יקב אדיר ממשיך להטמיע את הסטנדרטים הגבוהים ביותר לאורך כל שלבי הייצור. בזכות הקפדה זו, זכה במעמד של יקב ישראלי עטור פרסים המייצר חלק מסדרות היין המשובחות ביותר של המדינה. אבי יינן היקב הוא המייסד של יקב אדיר ומקור ההשראה שלו, אבי סיים את לימודיו במסלול- Cellar Master במכללת תל חי. כבן למשפחת חקלאים הוא מביא עמו ידע מעמיק וניסיון רב. היכולת שלו לשלב את אהבת האדמה ואת הסקרנות עם המומחיות שצבר במהלך השנים, מובילה אותו לגדל את הענבים האיכותיים והעשירים ביותר בטעם ובארומה בעבור כל היינות שלנו. בסופו של דבר, איכות היין נקבעת לפי איכות המקור. בשביל אבי, זו הדרך היחידה לעשות יין.