קונדה ואלדמר רוזה - Conde Valdemar Rose

קונדה ואלדמר רוזה | רוזה יבש | 750 מ''ל
יין בעל צבע ורוד בהיר צהוב עם גוונים ירקרקים. ניחוחות רעננים של פירות יער אדומים כגון פטל, ורמזים פרחוניים שהשולט בהם הוא הורד. יין רענן ופירותי בפה, השומר על הטעם הרבה אחרי השתייה.
היין מיוצר מענבי גראנש (70%) ו-ויורה (30%), המגיעים מכרמים השייכים למשפחה. הענבים נבצרים בשבוע הראשון של אוקטובר ומועברים ליקב, שם הם עוברים תסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת, ואז מועברים לבקבוקים.
יין מושלם להגשה עם דגים מעושנים, מרקים וסלטים. הוא מתאים גם למטבח ים תיכוני כגון מאכלי אורז או פסטה, ועם המטבח האסיאתי. להגיש בטמפרטורה של 6-8 מעלות.
על היקב:
יקב ולדמאר הוא יקב משפחתי שנוסד בשנת 1890 ומנוהל כיום על-ידי הדור החמישי של המשפחה. בשנות השמונים של המאה הקודמת הוא הפך ליקב הראשון באירופה שמשתמש בתסיסה בטמפרטורה מבוקרת במכלי נירוסטה, והוא נחשב לאחד היקבים החדשניים ביותר של ריוחה, שזוכה מדי שנה בפרסים. הענבים המשמשים לייצור היין מגיעים מכל שלושת תת-האזורים של ריוחה.