קסטל לה-וי אדום

קסטל לה-וי אדום | כמות 750 מ"ל בלנד פירותי ומאוזן של הזנים הגדלים בכרמי היקב שבהרי יהודה – קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק, מלבק ופטיט ורדו, בתוספת סירה. לאחר תסיסה, היין מתיישן כשנה במכלי בטון מיוחדים, המסייעים לשמר את אופיו הפירותי והרענן במהלך תקופת הגידול. היין נמצא במיטבו במהלך שלוש השנים שלאחר הבציר, ומומלץ להגישו קריר. דומיין דו קסטל הינו שמו המלא של יקב קסטל, יקב משפחתי שהוקם בהרי יהודה במושב רמת רזיאל. את הכרמים נטעו ליד הבית בהרי יהודה בשנת 1988, אך הבציר הראשון נעשה ב1992. מאז ועד היום הפך היקב לשם דבר בתעשיית היין הישראלי, והוא נהפך לאחד ממובילי האיכות. עד לא מזמן פעל היקב במסגרת בורדולזית וייצר יין ראשון, שני ולבן אך לאחר שיפוצו והרחבתו החל לייצר גם רוזה ויינות "פשוטים" יותר. היקב עטור שבחים וציונים גבוהים עבור ה"גראן וין" שהינו יין הדגל, אך גם לשרדונה, לפטיט, ללה וי הצעירים ואף לרוזה ישנו מקום של כבוד.