תל שיפון לבן

תל שיפון לבן| כמות 750 מ"ל
42% סובניון בלאן, 33% ויונייה, 25% שרדונה, כולם נבצרו ידנית
אזור גידול: צפון רמת הגולן, 915 מטר מעל פני הים.
ענבי ה-White 21 נבצרו ידנית מהחלקות המובילות של היקב מכרמי איכות מטופחים. הענבים נסחטו בטכניקות שונות של סחיטה ותססו כל זן בנפרד,30% מהמיץ תסס בחביות עץ אלון צרפתיות בנפח של 500 ליטר ו-400 ליטר, חביות העץ חדשות מ-2 יצרני חביות מובילים מבורדו ובורגונדי שעברו קלייה יעודית בסגנונות שונים