אדיר מרסלן ווינמייקר אדישן

אדיר מרסלן ווינמייקר אדישן | כמות 750 מ"ל
הרכב זנים: 90% מרסלן, 10% פטיט סירה
כרם: חלקת דישון ב מנטיעת 2016 , גובה הכרם: 380 מטר.
בציר ידני,בהגעת הענבים ליקב האשכולות נבררו בקפידה,דריכה קלה ואי סחיטת הענבים ומשם השרייה קרה על הקליפות ותסיסה איטית באמצעות שמרים ייחודיים, מה שהביא למיצוי פרי מלא ולמימוש הפוטנציאל המרבי בפרי.
השתבחות בעץ: חביות עץ אלון צרפתיות מובחרות בגודל של 500 ליטר לתקופה של 14 חודשים
מספר בקבוקים: 5,500
ליין גוון אדום ארגמן בוהק ואטום. באף סיגרים טריים, דובדבן אדום ומעט עור. בפה טאנינים עדינים עם חומצה מודגשת. יין פירותי שישתבח היטב ב 6 שנים הקרובות.

בליבו של הגליל העליון, במורדות הר אדמון, שוכן יקב משפחתי מעורר השראה, אשר העלה את הסטנדרט של היין הישראלי לרמה חדשה.
יקב אדיר מייצר יינות איכות המשקפים את התנאים המיטביים בהם ענביהם גדלו ונבצרו.
יינות אדיר מצטיינים בארומה, בטעם ובגוף. הם מתנה אמיתית מן הטבע שצמחו באהבת האדמה ומתוך מחויבות לאיכות בלתי מתפשרת.
יינות אדיר מיוצרים מענבים הגדלים בכרם בן זימרה, כרמים אלו נשתלו במהלך שנות ה-80 וה-90 בחלקה מובחרת בגליל העליון והם נהנים משילוב מיטבי של אדמות איכותיות ותנאי מזג אויר אופטימאליים המעניקים להם את טעמם המשובח והמפורסם.
מאז הקמתו ב-2003, יקב אדיר ממשיך להטמיע את הסטנדרטים הגבוהים ביותר לאורך כל שלבי הייצור. בזכות הקפדה זו, זכה במעמד של יקב ישראלי עטור פרסים המייצר חלק מסדרות היין המשובחות ביותר של המדינה.

אבי יינן היקב הוא המייסד של יקב אדיר ומקור ההשראה שלו, אבי סיים את לימודיו במסלול- Cellar Master במכללת תל חי.
כבן למשפחת חקלאים הוא מביא עמו ידע מעמיק וניסיון רב. היכולת שלו לשלב את אהבת האדמה ואת הסקרנות עם המומחיות שצבר במהלך השנים, מובילה אותו לגדל את הענבים האיכותיים והעשירים ביותר בטעם ובארומה בעבור כל היינות שלנו.
בסופו של דבר, איכות היין נקבעת לפי איכות המקור. בשביל אבי, זו הדרך היחידה לעשות יין.