אלוי וינה אנסינה לבן – Elvi Vina Encina Blanco

אלוי וינה אנסינה לבן – Elvi Vina Encina Blanco
יין זה עשוי מזן – מקבאו.
באף פירות הדר עם ניחוחות של קליפת לימון, תפוח טארט ופלפל לבן. פריך ונעים. גוף קל.

חברת ELVI WINES מייצרת מגוון יינות באזורים שונים בספרד: ריוחה, פריורט, מונטסנט ולה מאנצ'ה.
מויזס כהן מומחה יין יהודי יליד קזבלנקה עלה לישראל בגיל 17 ולמד הנדסת חקלאות בטכניון. בתום לימודיו עבר לקטלוניה והתמחה בגידול ופיתוח גפנים. במהלך השנים פיתח פטנט הבוחן את הלחץ המופעל על הגפן, בכך הפך להיות מומחה המייעץ למספר יקבים גדולים בספרד.
ביחד עם אשתו אנה רכשו כרם עתיק של ענבי קריניאן וגרנאש בן 105 שנים, לו נתנו את השם קלוס מסורה (מסורת).
מיקב זה הצליחו לייצר קריניאן מפואר ופורץ דרך שהצליח להשפיע על יקבים גדולים בעולם.
מאז ממשיכה משפחת כהן לרכוש כרמים ברחבי ספרד ומתמקדת בזנים מקומיים אשר מדגישים את ההשפעות השונות של האזור והקרקע על הגפן. כך היינות הם בעלי אופי מיוחד המושפע מהאזור ממנו הגיעו.