וויסקי ברי ברוס אנד רוד פיטד היילנד – Berry Bros & Rudd Peated Cask Matured

ברי ברוס אנד רוד פיטד היילנד – Berry Bros & Rudd Peated Cask Matured | כמות 700 מ"ל | 44.2%

ברי ברוס פיטד קאסק בלנדד מאלט הוא וויסקי אשר נותן חוויית עשן מיוחדת, פחות נפוצה בעולם הוויסקי הסקוטי – בניגוד לרוב הוויסקי המעושן, כמו למשל אלו מהאיים איילה וסקאי, טעמי העשן שבו אינם נובעים מהשעורה ממנה הוא מיוצר אלא מהחביות בו הוא התיישן!

כמו שלושת חבריו לקלאסיק ריינג' של חברת ברי ברוס הפיטד קאסק הוא וויסקי בלנדד מאלט, כלומר ערבוב של סינגל מאלטים – במקרה זה בעיקר מאזור ההיילנד בסקוטלנד. החביות בהן יישנו אותו כבר שימשו לפני כן ליישון וויסקי סקוטי מעושן בצורה מסורתית, כלומר כזה אשר מיוצר משעורה מעושנת – פיטד וויסקי (פיט=כבול, חומר הבערה הגורם לוויסקי להיות מעושן). טביעת האצבע של העשן המקורי נטמעה בחביות ועברה לוויסקי הבא – כלומר החביות הפכו מעושנות – פיטד קאסק. אפשר לומר שזהו עשן מיד שניה, ולכן הוא פחות כבד ועוצמתי.

באף יש כאן שילוב של מתיקות פירותית ועשן. פירות מסוכרים, קליפות הדרים מסוכרות ומלון אותם מקיף עשן אדמתי. בחך ממשיך האיזון של מתיקות פירותית ועשן רך – זה אינו עשן כבד או אינטנסיבי אשר משתלט על החך כולו, הוא יותר אדמתי ומשתלב בטעמי הפירות. בנוסף יש כאן משהו חמאתי שמזכיר טופי-קפה. הסיומת יבשה ומעושנת. זהו וויסקי אשר מתאים למי שטרם טעם וויסקי מעושן וגם כוויסקי הראשון שלכם בערב שמוקדש לעשן.