גולני וינו 5 שנים בחבית – Golani Vino 5

גולני וינו 5 שנים | 700 מ"ל | 55%
וויסקי סינגל גריין, סינגל קאסק הנעשה ממים טהורים ממעיין הסלוקיה שברמת הגולן.
מזוקק ידנית בשיטה מסורתית בדוד נחושת ובכמויות קטנות .
יושן 5 שנים בחביות עץ אלון של יין קברנה סוביניון של יקב רמת הגולן.

סיפור המזקקה מתחיל בשנת 2014 ,כאשר דוד ציבל עלה לארץ עם אשתו וילדיו מקנדה ובחר להתמקם בנוף הפסטורלי של רמת הגולן.
לאחר שנים בהן היה חובב וויסקי מושבע ובקר במזקקות בכל העולם ללמוד את רזי המקצוע , דוד (בעברו שף ובעלים של מסעדה) החליט שהוא מגשים בארץ ישראל חלום ישן והתחיל לזקק וויסקי .
עוד באותה השנה הוא פתח את 'מזקקת רמת הגולן' בקצרין.
הזיקוק הראשון שלו היה בספטמבר 2014 וכדי ליישן את הוויסקי הוא הביא חביות יין מהשכנים שלו, 'יקבי רמת הגולן'.
במזקקה דוד נוקט בגישה טבעית טרואריסטית מזקק את תזקיקיו מחומרים טבעיים בלבד מאזור רמת הגולן ומטפל בעצמו בחביות העץ כולל קלייה וחריכה (היחיד בישראל).
מלבד וויסקי, מזקקת רמת הגולן מזקקת גם ליקר וויסקי בטעם דבש ומייפל, ברנדי, ג'ין , אבסינט ספייסי חומוס (כן כן תזקיק מחומוס) תזקיק בירה מיושן ואיך אפשר בלי ערק איכותי.