המלאי אזל

גוש עציון האלון הבודד פינו נואר

135 121.50

מחיר ל-100 מ"ל: ₪18
ארץ מוצא , אזור ישראל זני או בלנד זני זן ענבים פינו נואר יקב בוטיק יקבים יקב גוש עציון כמות 750 מ"ל סוג היין אדום סגנון היין יבש סוג משקה יין, יין ישראלי
תיאור המוצר

גוש עציון האלון הבודד פינו נואר | כמות 750 מ"ל
הענבים נבצרו בבציר ידני, והגיעו ליקב. לאחר שבירת הענבים, בוצעה השרייה קרה של המיץ והקליפות לפני תחילת התסיסה, כדי להביא למיצוי טעמים. לאחר מכן, היין תסס במשך שלושה שבועות, ולאחר סחיטת הענבים, התיישן בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 300 ליטר במשך 14 חודשים.
כרם אבו נופל, הכרם דולל עד כדי יבולים נמוכים של 400 קילו לדונם. זן ענבים ייחודי זה, נמצא כמתאים מאוד לאזור גוש עציון, בשל הקור העז השורר באזור בחורף, וטמפרטורות נמוכות בלילות במהלך הבשלת הענבים. באזור שטחים פתוחים הפונים לכיוון מערב, ורוחות אחה"צ מייצרות שבירה מוקדמת של עומסי החום בקיץ, ואוורור טוב במיוחד של הגפן. עובדות אלו מקלות על זן ענבים זה, המזוהה עם האזורים הקרים ביותר באירופה, להכות שורשים גם בארצנו.
צבע היין אדום דובדבני, ארומה של פטל וגרגירי יער וברקע ריחות אדמה ותבלינים. ליין גוף בינוני, טאנין קשוח עם חמיצות נעימה וטעמי פרי בשל.

עוד בתחילת שנות ה90 התחיל שרגא רוזנברג לעשות יין ובשנת 1995 הוחלט להגדיל את כמויות היין ולהתמסר לעניין בצורה רצינית יותר, באותה שנה "היקב" החל מייצר כ- 5000 בקבוקים. שנה אחר כך הענבים כבר נלקחים מאזור גוש עציון, והחלום ממשיך לרקום עור, גידים, ארומות וטאנינים.
במרוצת השנים שרגא נטע כרמים במורדות היישוב אפרת. ואז החלו בבניית היקב בצומת גוש עציון.
בשנת 2005 נחנך יקב בוטיק חדש, יקב גוש עציון.
גוש עציון נמצא דרומית לירושלים באזור הררי, מהגבוהים בארץ ישראל. חבל ארץ זה מוכר אלפי שנים כאזור גידול גפנים וייצור יין וזכה בתורה לברכת יין מיוחדת שאותה ייחד יעקב אבינו לבנו יהודה. הפרשי טמפרטורה בין יום ללילה, אדמת הגיר, מדרונות הכרמים המנוקזים היטב, גובה של 900 מטר בממוצע מעל פני הים, כל אלא יוצרים תנאי גידול וטרואר אידיאליים לייצור יין.

משלוח חינם
בקנייה מעל ₪300
רכישה
מאובטחת
מוצר מקורי