דדה סירה רזרב

דדה סירה רזרב | כמות 750 מ"ל

יין זני בעל גוון סגול בורדו עמוק הניחן בטעם פירות בשלים, וניל וקרמל. הגוף עשיר ומורכב והטאנינים חריפים. על הלשון, הסיומת עוצמתית ומתמשכת.

אמא דדה, סבתו של מקים היקב ג'קי חזן, היתה אשה דומיננטית ובעלת השפעה רבה על הקהילה היהודית במרקש אשר שבמרוקו. היא הכינה יין לקידוש השבת אך גם זיקקה מפירות שונים משקה הקרוי 'מחייה' והוא מזכיר את האוזו והערק. היא עלתה לארץ ב-1963 ונפטרה כשהיא בת 105, לטענתה בזכות ה'מחייה'.
יינות דדה זכו פרסי התחרות Terravino מס' פעמים. ביניהם- זהב כפול על מרלו- קברנה רזרב 2015, קברנה סובניון ספיישל רזרב 2016 זכה בזהב ומרלו שיראז 2016 בכסף.