בירה לינדמנס קריק דובדבן 250 מ"ל – Lindmans Kriek

לינדמנס קריק דובדבן | 3.5% | 250 מ"ל

 מיוצרת מבירת למביק אשר יושנה כשנה בחביות עץ משומשות בשילוב עם מיץ דובדבנים (קריק) טהור. צבעה אדום ומעט מעורפל, והיא פירותית להפליא עם טעמים של דובדבנים חמוצים טריים שהרגע נקטפו. טעמה החד והגוף המלא לא מסתירים את האיזון המושלם בין מתוק לחמוץ. עם 3.5% אלכוהול בלבד, זה הפינוק המושלם ללווי קינוחים על בסיס פירות ושוקולד.

מבשלת לינדמנס, שהוקמה בשנת 1822 ועדיין נמצאת בבעלות משפחתית (דור שמיני), היא מהמבשלות הבודדות שעדיין מייצרת את אחד מסגנונות הבירה הנדירים והבלתי שגרתיים בעולם – בירות למביק ב"תסיסה ספונטנית", המיוצרות אך ורק באזור עמק נהר הסן שבבלגיה. בירות מסגנון זה מיוצרות על ידי תערובת של לתתי חיטה ושעורה מקומיים המבושלים עם כשות מיושן ומותססים באופן פראי באמצעות שמרי בר הנישאים באוויר, ולא מוספים למיכל באופן מבוקר כמו שמרי בירה רגילים. השימוש בשמרים טבעיים אלו יוצר ארומות וטעמים מורכבים וחמצמצים, ותוספת של מיצי פירות טבעיים עוזרת לעדן את החמיצות הפראית של המשקה, בצורה שמתקבלות בירות שהן יצירות מופת מורכבות, עמוקות, אלגנטיות ומאוזנות להפליא.