המלאי אזל
בירה טילקן גוז 750 מ"ל (21-22) Tilquin Oude Gueuze à l'Ancienne
₪85
טילקן גוז 750 מ"ל (21-22) Tilquin Oude Gueuze à l'Ancienne | כמות 750 מ"ל | 7%
בירת גוז בלגי, בלנד של למביקים בני שנה שנתיים ושלוש שנים.
עובר תסיסה נוספת בבקבוק למשך חצי שנה לפחות.
בירה חמוצה לא מסונת ולא מפוסטרת.
מומלץ לשתות בטמפרטורה של בין 12-14 מעלות.
מדובר במערבבת למביק בלגית.
זו בעצם לא מבשלה אלא בלנדרי – Blendery שעוסקת ביצירת בלנדים של ארבעה מבשלות למביק שונות הנקראת גזריי או גזרייה- מקום שמערבב בירות למביק.
בירות למביק הן בירות המבושלות ע"פ מסורות עתיקות אשר התסיסה מתבצעת ע"י שמרי פרא ובקטריות הנמצאים/ות באוויר הפתוח באזור בריסל ועמק הזנה – Zenne.
לפני קצת יותר מ 12 שנים בשנת 2009 הקים פייר טילקוין את Gueuzerie Tilquin בכפר הציורי רבק -Rebecq הממוקם כ 30 ק"מ דרום מזרחית לבריסל בחלקה הוולוני של בלגיה בדיוק על קו השפות שמפריד את החלק הוולוני והפלמי של המדינה.
גזרי טילקוין היא היחידה בעולם שמקבלת למביק לצורך יצירת הבלנדים ממבשלת קטניון – Brasserie Cantillon.
ייחודיות נוספת של הגזרייה הינה שפייר הוא יצרן הלמביק היחידי בבלגיה ששוכן בחלק הוולוני של בלגיה.
במשך השנים פייר מייצר בלנדים חדשים עם עוד ועוד פירות שונים ומגוונים.
כמות הפרי שהוספה לבירות, נעה בין 200 ל 300 גרם פרי לליטר בירה. כמות נכבדה זו יוצרת טעם מאוד ייחודי לבירות בנוסף לריחות הפרי שמורגשים היטב בכל הבירות.
הבירות מיושנות בחביות עץ ועוברות תסיסה נוספת בבקבוק.הבירות אינן מסוננות ואינן מפוסטרות.
בקנייה מעל ₪300
מאובטחת