יתיר דרום אדום

יתיר דרום אדום | כמות 750 מ"ל

היין מורכב מ-30% מרלו, 30% שיראז, 17% מלבק, 13% זינפנדל ו-10% קברנה סוביניון, מכרמים שונים מרמת ערד, מצפה רמון ודרום הרי יהודה.
הזנים השונים עברו תסיסות קצרות ועדינות, רובם במיכלי נירוסטה וחלקם במכלי בטון או מכלי עץ גדולים פתוחים.
לאחר מכן התבגרו כ-8 חודשים במכלי עץ גדולים (פודרים), כדי ליצור יין רענן ופירותי שילווה היטב מנות ים תיכוניות.
צבע היין אדום רובי, עם ניחוחות של פטל שחור, שזיף ופלפל, טעמי פרי בשל ועסיסי, גוף בינוני פירותי עם חמיצות טובה, טאנין רך וסיומת ארוכה.