גוש עציון האלון הבודד רוזה

גוש עציון האלון הבודד רוזה | כמות 750 מ"ל
בלנד מהזנים -גראנש, מורבדרה, סירה.
כרם המורבדרה ממוקם בגובה 850 מטר, טרסה במפנה צפוני. כללית זן המורבדרה הינו עתיר יבול, אולם על מנת לקבל יין מרוכז וארומטי טופל הכרם באופן שיבוליו היו 700 קילו לדונם. כרם הסירה ממוקם באזור נחל הפירים, סמוך לאמת הביאר, בגובה 800 מטר, במפנה מערבי. יבולים נמוכים במיוחד- 500 קילו לדונם. אדמת הכרם אדמת גיר קשה מעורבת באדמת טרה רוסה
לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה.
כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה יבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד.
רוזה בעל צבע ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת.  ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.

עוד בתחילת שנות ה90 התחיל שרגא רוזנברג לעשות יין ובשנת 1995 הוחלט להגדיל את כמויות היין ולהתמסר לעניין בצורה רצינית יותר, באותה שנה "היקב" החל מייצר כ- 5000 בקבוקים. שנה אחר כך הענבים כבר נלקחים מאזור גוש עציון, והחלום ממשיך לרקום עור, גידים, ארומות וטאנינים.
במרוצת השנים שרגא נטע כרמים במורדות היישוב אפרת. ואז החלו בבניית היקב בצומת גוש עציון.
בשנת 2005 נחנך יקב בוטיק חדש, יקב גוש עציון.
גוש עציון נמצא דרומית לירושלים באזור הררי, מהגבוהים בארץ ישראל. חבל ארץ זה מוכר אלפי שנים כאזור גידול גפנים וייצור יין וזכה בתורה לברכת יין מיוחדת שאותה ייחד יעקב אבינו לבנו יהודה. הפרשי טמפרטורה בין יום ללילה, אדמת הגיר, מדרונות הכרמים המנוקזים היטב, גובה של 900 מטר בממוצע מעל פני הים, כל אלא יוצרים תנאי גידול וטרואר אידיאליים לייצור יין.