וויסקי קליינליש 14-Clynelish

קליינליש 14 | 46% | 700 מ"ל

Clynelish 14 הוא ויסקי סינגל מאלט סקוטי מעולה, דוגמה מייצגת לאיזור ההיילנדס. בעל איזון נשגב ועגלגלות מושלמת בפה, פירותיות מאוזנת עם אדמתיות, שעווה ועישון קל. קלינליש הוא ויסקי בעל מורכבות טעמים נדירה ליישון של 14 שנים בלבד.

מזקקת קלינליש ממוקמת על החוף הצפון המזרחי של סקוטלנד, בעיירה ברורה (Brora). הסיפור של המזקקה הוא סיפור מעניין: מזקקה בעלת אותו שם, קלינליש, נוסדה בכפר ברורה בשנת 1819. המזקקה פעלה בשקט ובהצלחה, וסיפקה מאלט בעיקר עבור הבלנדים של ג'וני ווקר. עם עליית הביקוש לויסקים בסוף שנות ה-60, החליטו בעלי המזקקה להקים מתחם חדשני וגדול יותר מול מזקקת קלינליש הישנה, שיוכל לעמוד בדרישות הייצור. כך נוסדה בשנת 1968 מזקקת קלינליש המודרנית, והמזקקה הישנה נסגרה (בעקבות בצורת באי איילה היא נפתחה מחדש מספר שנים לאחר מכן, וזיקקה ויסקי מעושן בסגנון איילה עד לסגירתה הסופית בשנת 1983). המזקקה החדשה נחלה הצלחה רבה, הודות להעתקה מושלמת של דודי הזיקוק ושיטות הייצור של המזקקה הישנה. סגנון הויסקי תאם לסגנון הישן, עם גוף עדין וטעמים מורכבים של דונאג ושעווה, אדמתיות, פירותיות ועישון קל. רק בשנת 2003 בוקבק קלינליש 14 שנה כבקבוק קבוע, ומאז צבר פופולאריות כחלק מסדרת המאלטים הקלאסיים של דיאג'ו. כיום אמנם רק 1% מהוויסקי המזוקק נמכר כסינגל מאלט, והשאר הולך לבלנדים של ג'וני ווקר, אך בקרב יודעי דבר הויסקי של קליינליש נחשב לאחד הטובים בכל סקוטלנד.