יקב גיתו ויונייה

יקב גיתו ויונייה | כמות 750 מ"ל

הענבים תססו בטמפרטורה של 13-14 מעלות בחביות עץ אלון אוסטריות ישנות.
היין לא עבר תזיזה מלולקטית. מדי פעם בוצע ערבוב של משקעי השמרים לקבלת מרקם עשיר.
היין המשיך לתסוס בחביות עץ אלון אוסטריות במשך 8 חודשים על משקעי השמרים.
הענבים נבצרו מכרם הנמצא ברכס רמים שבגליל העליון סמוך לקיבוץ יפתח.

יקב גיתו הוא יקב משפחתי בסביבה אורגנית היוצר יין מכרמים הגדלים באזורים שונים בארץ מתוך אהבה לאדמה וליין. אנו מלווים את יצירת היין, החל מגידול הענבים בכרם, דרך שלב הייצור ביקב וכלה בשילובו לממסך בבקבוק.
בממסכים אנו מביאים לידי ביטוי את תפיסת היין המבוססת על מאפייני חלקות הכרם מהם נבצרו הענבים לכדי יצירה הרמונית.