סולאר דאס בושאס אלבריניו-Solar Das Bouças ALVARINHO
₪129 ₪116.10
סולאר דאס בושאס אלבריניו | לבן יבש | 750 מ"ל
אזורי המקור של ענב האלבירניו הם גליסיה הספרדית ו – וינו ורדה הפורטוגלית. לענבי האלבריניו קליפה עבה, חומצה גבוהה וריכוז פרי גבוה מאוד שמתאים לגידול באקלים חם. ענבי האלבריניו תססו במיכלי נירוסטה בטמפרטורה של 18 צלזיוס למשך 5 ימים. ליין צבע זהוב עמוק, ארומות פטרוליות ופירותיות של אננס, משמש מיובש ואגוזים. בפה היין הרמוני עם טעמי לימון, מליחות גבוהה, מרירות מאזנת ומרקם קטיפת ועגול. היין תוסס מעט כיאהליינות האיכות של וינו ורדה. מומלץ לתת ליין להתפתח כשעה בכוס. היין ילווה היטב תבשילי דגים, גבינות מיושנות, נקניקים מעושנים, סביצ'ה ומנות מהמטבח האסיאתי.
ההתייחסויות הראשונות לאחוזת סולאר דאס בושאס מתוארכות לתחילת המאה ה,17- בספר אמנת האצולה של המלך חוסה הפורטוגלי, כשהאחוזה היתה בבעלות משפחת פינהירו דה אלמיידה . החווה כללה שדות תירס, פרדסים, כרמים גינות ירק ועצי אורן. לפני קצת יותר מ50- שנה בית האחוזה היה כמעט הרוס עד שנרכש על ידי אלבנו קסטרו סוזה, שהפך את סולאר דאס בושאס לאחד מבתי הייצור המכובדים ביותר שמייצרים את יינות וינו ורדה עם מעמד מקומי ושוק ייצוא קטן. כשמשפחת הייננים ואן זלר שרכשה את היקב מסוזה החליטה למכור אותו, בן המשפחה פרננדו רצה להשאיר בידיו את המורשת העצומה של האחוזה והחליט לרכוש את היקב ,הוא חיזק את נטיעות הכרמים, שיחזר את כל המבנים לצורתם המקורית משנת 1773 והפך את היקב למתקדם טכנולוגית. יקב סולאר דאס בושאס הינו יקב אסטייט וכרמי היקב בהם גדלים זני הענבים האנדמיים המותרים לגידול בוינו ורדה מקיפים את האחוזה המשפחתית על צלע ההר כשלמרגלותיו נהר הקבאדו, מבנה היקב עצמו בנוי על צלע ההר ושיטת הטיפול ביין היא על ידי ניצול הגרביטציה וכך מייצרים את היין עם מגע יד אדם מינימלי והוא עובר ממקום למקום ביקב על ידי כח משיכה בלבד וללא שימוש במשאבות. באזור היין וינו ורדה מייצרים יין כבר 2500 שנה והוא אזור הגידול הגדול ביותר בפורטוגל ומגדלים בו למעלה מ25000 דונם של כרמים. משמעות השם וינו ורדה הוא "יין ירוק" על שם ההרים הירוקים שממלאים את האזור. בשנת 1908 קיבל וינו ורדה הכרה כאזור גידול יין רשמי ובשנת 1984 הוא קיבל תו DOC רשמי ופיקוח של מועצת הגפן של פורטוגל. בשנת 2022 קיבל יקב סולאר דאס בושאס את פרס הכרמים האיכותיים ביותר וינו ורדה מטעם מועצת הגפן הפורטוגזית.
בקנייה מעל ₪300
מאובטחת
