רמות נפתלי קדש

רמות נפתלי קדש | אדום יבש | 750 מ"ל

היין נוצר מתוך היכרות ארוכת שנים עם הכרמים ושנות הבציר האופטימאליות ורצון להביא את מיטב הזנים של עמק קדש ביין אחד. אותם זנים ובצירים מיוחדים יוצרים יחד ממסך ייחודי. היינות מתיישנים בחביות עץ אלון ישנות, הנותנות ביטוי לטעמו העשיר של העינב ומבטאים את מיטב האיכות של טרואר עמק קדש.
ענבי המרלו, הסירה והקברנה גדלים כל אחד בחלקה אחת הנמצאות בשיפוליו המערביים של עמק קדש.
היין מתיישן 24 חודשים בחביות עץ אלון ישנות של 300 ליטר. לאחר הביקבוק, עבר היין לנוח בקירור ביקב שם הוא מתיישן עוד לפחות 3 שנים נוספות.

על היקב:
יקב רמות נפתלי הוקם על ידי איציק כהן, כורם ואיש יין ותיק בשנת 2003. לאחר ניסיון רב שנים ביקבי רמת הגולן פנה איציק לדרך חדשה ופתח יקב בוטיק שענביו מגיעים מהכרמים הנפלאים ברמות נפתלי, עמק קדש. ביקב הושקעו מאמצים אדירים הן בכרם והן ביקב, ומשפחת כהן כולה מסייעת בקידום היינות. ביקב מיוצרים לצד יינות קברנה סוביניון וסירה גם יינות ברברה נהדרים. כרמי היקב נהנים מתנאים בלתי רגילים עם אדמת טרה רוסה נהדרת, משקעים מעטים יחסית והבדלי טמפרטורה בין שעות היום לשעות הלילה.