רקנאטי קריניאן גפנים צעירות

רקנאטי קריניאן גפנים צעירות | יין אדום יבש | 750 מ"ל

קריניאן הוא אחד הזנים הותיקים בישראל עם דומיננטיות רבה בנטיעות שהיו בישראל גם לפני קום המדינה.
זהו זן מגוון מאוד עם יכולת גם להבשיל מאוחר ובכך גם להביא לסגנון של יין אדום מלא ועשיר.
בשנים האחרונות הוא אף זוכה לכבוד של ממש ולהתייחסות של כורמים וייננים רבים הרואים בו סגנון ייחודי בשונה מהזנים הבורדולזים קברנה סוביניון ומרלו.
חלק מהגפנים של קריניאן בארץ מטופחים באופן שונה משאר הזנים והכוונה היא לעיצוב נמוך של הגזע בשיטת גביע.
גפנים ותיקות של קריניאן ניתן לפגוש בשפלת הרי יהודה כמו גם באזור זכרון יעקב והכרמל.
בעולם הגדול ניתן לפגוש קריניאנים איכותיים בקטלוניה שבספרד וגם בדרום צרפת.

קריניאן גפנים צעירות של רקנאטי מגיע לאחר ההצלחה הגדולה של קריניאן פרא של היקב.
זהו סגנון צעיר עם ביטוי שונה של קריניאן. התסיסה מתקיימת באשכולות שלמים בטמפרטורות מתונות על מנת לשמר כמה שניתן את טעמי הפרי הראשונים העדינים של הענב.
ליין זה לא משתמשים במיץ הסחוט אלא רק בחלק האיכותי של המיץ הנקרא free run juice שמתקבל בתחילת תהליך קליטת הענבים במעיכה הראשונית.
את היין משמרים במיכלי נירוסטה שמסייעת לשימור הרעננות הטבעית והחמיצות של היין.

זהו יין עם ארומות פרי אדום צעיר ורענן, גוף בינוני ורמזים לעשבוניות כפרית ופרחים. מתאים לאקלים הישראלי החם ולח.