שלנקרלה אורבוק כהה מעושנת

שלנקרלה אורבוק כהה | 6.5% | 500 מ"ל

בעלת ריכוז גבוה יותר של גרעיני לתת מעושנים (באמצעות עצי בוק) משאר בירות המבשלה וכן מתיישנת לזמן ארוך יותר במרתפי המבשלה (הקיימים עוד מהמאה ה-14). מאופיינת בטעם מיוחד של עישון חזק המאוזן במתיקות. .

מבשלה קטנה בעיר במברג בגרמניה. בירת שלנקרלה מתיישנת במערות ומנהרות חצובות על ידי אדם, ממש מתחת למבשלה ובית הבירה. את מערכת המנהרות – שאפיינה רבות ממבשלות במברג בעבר – חצבו ובנו לפני למעלה מ-700 שנה, על מנת שיהיה מקום שבו תשמר הבירה קרירה גם בקיץ.