הר אודם אלפסי

הר אודם אלפסי | כמות 750 מ"ל יין אדום יבש המופק מ-60% ענבי קברנה סוביניון ו-40% ענבי מרלו אשר גדלו בכרם נווה אטי"ב, המצטיין במיקרו אקלים קר בשל גובהו הרב ומיקומו בתוך הוואדי. לאחר סחיטה עדינה התבגר היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך שנתיים ושנה נוספת בבקבוקים ביקב. אלפסי מאופיין בצבע אדום עז אטום ובגוף מלא ומאוזן. ניתן לחוש בו בארומות של דובדבנים, פירות בר ושזיף שחור ובטעמי אדמה ותיבול ים תיכוני רענן. ליין עפיצות בשלה ונעימה המובילה לסיומת ארוכה ועוצמתית. דבר המומחה אלפסי הינו יין הדגל של יקב הר אודם הנושא את שם משפחת אלפסי, מייסדת יקב הר אודם. על התווית מתנוסס דיוקנו של אב המשפחה לו מוקדש היין - מיכאל אלפסי. היין זוכה הפרסים מיוצר בכמות מוגבלת וממוספרת. יקב הר אודם הוקם על ידי משפחת אלפסי בשנת 2003. היקב הוא הגשמת חלום משותף לבני משפחת אלפסי בו עסק משפחתי נולד מתוך האהבה ליין , לגידול החקלאי ולעשייה יצירתית. היקב ממוקם בצפון רמת הגולן בלב יער אלונים קסום ברום של 1100 מ' מעל פני הים. אדם אלפסי הבן הוא יינן היקב בעל תואר ראשון במדעי הצמח ותואר שני מהפקולטה לחקלאות ביינות ובגידול הגפן .