הר אודם וולקני מרלו

הר אודם וולקני מרלו | כמות 750 מ"ל

יין רך ומבושם בעל עפיצות בשלה ורכה המופק מ-100% מרלו. היין מאופיין בצבע אדום עמוק וניחוחות פרחוניים ושל פירות יער. מקור הענבים הוא בכרם כפר יובל, שהוא הכרם הצפוני ביותר בישראל ובעל אדמה ייחודית ומגוונת. הענבים נבצרו בבציר ידני והובאו ליקב לתסיסה קרה ואיטית במיכלי נירוסטה אשר במהלכה הופקו הטעמים, הבשומת והצבע. לאחר מכן הועבר היין להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי במשך שנה. דבר המומחה יקב הר אודם הוא יקב בוטיק משפחתי בבעלות משפחת אלפסי. היקב הוקם בבית המשפחה במושב אודם בתנאים גאוגרפיים אידיאליים לגידול ענבים מובחרים. ליקב 3 סדרות איכות שונות וכן יינות קינוח איכותיים ועטורי פרסים המבטאים היטב את הטרואר הנהדר של הצפון הישראלי.

יקב הר אודם הוקם על ידי משפחת אלפסי בשנת 2003. היקב הוא הגשמת חלום משותף לבני משפחת אלפסי בו עסק משפחתי נולד מתוך האהבה ליין , לגידול החקלאי ולעשייה יצירתית. היקב ממוקם בצפון רמת הגולן בלב יער אלונים קסום ברום של 1100 מ' מעל פני הים. אדם אלפסי הבן הוא יינן היקב בעל תואר ראשון במדעי הצמח ותואר שני מהפקולטה לחקלאות ביינות ובגידול הגפן .