תל שיפון אדום

תל שיפון אדום | כמות 750 מ"ל
45% סירה , 30% קברנה סוביניון, 20% מרלו ,5% קברנה פראנק.
אזור גידול – צפון רמת הגולן,כרם תל שיפון , 915 מטר מעל פני הים,
הענבים נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות בבציר ידני סלקטיבי ומוקפד והוכנסו לקרור של 24 שעות, לאחר מיון האשכולות, הענבים על זניהם השונים הועברו לתסיסה במכלי נירוסטה, עבודת קליפות עדינה והשרייה קצרה, לאחר סיום התסיסה היין נשפה לחביות עץ אלון ישנות בנות 225 ליטר ליישון של כ-8 חודשים.