בלוג

בשנים האחרונות, צריכת היין בישראל נמצאת במגמת עלייה עקבית. אמנם לא מדובר במעצמת יין כמו צרפת או איטליה, אבל הנתונים מלמדים שבשנת 2022 הישראלים שתו כ-40 מיליון בקבוקי יין – עלייה של 10% ביחס לשנה הקודמת. אף כי המודעות והאהבה של הישראלים ליין הולכת וגדלה, עדיין רבים לא מתמצאים בעובדות שמאחורי הבקבוקים, כמו למשל מה […]

אמנם לא מדובר בצרכני בירה גרמניים או בריטיים, אבל גם הישראלי הממוצע אוהב לשתות בירה בהזדמנויות שונות – על חוף הים, במסיבה, במפגש חברים וגם ככה סתם, בסוף יום עבודה. בשנים האחרונות, צריכת הבירה בישראל נמצאת במגמת עלייה. אחת הסיבות העיקריות לכך, היא התפתחות הענף והקמה של מבשלות בירה ישראליות, המתמחות בייצור בירה איכותית בהיקפים […]

אנשי מקצוע בתחום האלכוהול, כמו ברמנים ומיקסולוגים, מן הסתם מכירים את השמות והתכונות של סוגי משקאות חריפים. אבל ככל שתרבות השתייה הולכת ומתרחבת, כדאי לכל מי שאוהב לשתות אלכוהול, להכיר לפחות כמה סוגי אלכוהול נפוצים. היכרות זו תעזור לכל אחת ואחד לבחור סוגי אלכוהול בבר, בעת הזמנה מאתר משקאות ואפילו במהלך קניות בסופר. ראשית כדאי […]

אוהבי אלכוהול (ואנשים בכלל) מתחלקים לשתי קבוצות – אלה שאוהבים טעמי אניס, ואלה שלא יכולים להתקרב אליהם. בין משקאות האניס הפופולריים והאהובים במיוחד בישראל נמצא הערק, שהיה על המדפים הרבה לפני שהישראלים התחילו להבין יותר באלכוהול. בתקופה ההיא רוב האנשים צרכו את אותו סוג של ערק בסיסי, אך כיום ניתן למצוא בישראל סוגי ערק שונים, […]

לא ברור בדיוק מתי נכנסה המילה "מיקסולוג" ללקסיקון הקולינרי, אבל אין ספק שמאז היא רק צברה תאוצה. בניגוד למה שחושבים לפעמים, לא מדובר בברמן אלא במומחה לערבוב משקאות, שאף מפתח מתכוני קוקטיילים בעצמו. כדי להפוך למיקסולוג מקצועי צריך ללמוד ולהתמחות בתחום, אבל אין סיבה שכל חובב אלכוהול לא יוכל להכין קוקטיילים בבית בעצמו. לא מדובר […]

מדריך הוודקה המלא: סוגי וודקה, מחירים ומותגים וודקה היא אחד מהמשקאות האלכוהוליים הנצרכים ביותר בעולם ולא בכדי. הוודקה משתלבת מעולה במשקאות וקוקטיילים שונים ויכולה לעמוד גם לבד בתור משקה אלכוהולי חזק. כיום, ניתן למצוא המון סוגים ומותגים של וודקה מהארץ ומהעולם וברמות איכות שונות. במדריך זה, נדבר על סוגי הוודקה השונים, מחירי הוודקה ומותגי הוודקה […]

קוקטיילים על בסיס וודקה – המדריך המלא קוקטיילים הם משקאות המורכבים משילוב של משקאות אלכוהולים כמו וודקה, ג'ין, רום, יין, ליקר ועוד עם מרכיבים שונים כמו מיץ פרי, לימון, סודה, סירופ (מונין), תבלינים ועוד. בשנים האחרונות, שתיית קוקטיילים הפכה לחלק בלתי נפרד מבילויים חברתיים ומיציאה לאירועים, חתונות ומסיבות. שתיית קוקטיילים הפכה את שתיית האלכוהול לטעימה, […]

ערב קוקטיילים ביתי מנצח – המדריך המלא קוקטיילים הם כבר מזמן לא רק משקאות אלכוהוליים ששותים בחופשה, בחתונה, באירוע מיוחד או במסיבה. לצד העובדה שמחירי האלכוהול ובהתאמה גם מחירי הקוקטיילים בברים ומסעדות, רק עולים ועולים, האלטרנטיבה של הכנת קוקטיילים בבית, הפכה ליותר מפתה. כיום, קוקטיילים להכנה בבית כבר נחשבים למוצרים מבוקשים פופולריים במיוחד. אין ספק […]

המדריך האולטימטיבי לבחירת קאווה מומלצת ואיכותית יין מבעבע (Sparkling wine) הוא סוג של יין שיש בו כמויות משמעותיות של פחמן דו-חמצני מומס, הגורמות למשקה לבעבע עם פתיחת הבקבוק ומזיגתו. הוא מאופיין בטעם מתוק וקליל ומשמש גם כאפרטיף מושלם לפני כל ארוחה. ישנם מספר סוגים שונים של יינות מבעבעים. המוכרים ביותר הם השמפניה הצרפתית (Champagne), והפרוסקו […]

יקבים מובילים בישראל: סקירה, טיפים ושאלות נפוצות קיימות עדויות על ייצור יין בארץ ישראל כבר בתקופה התנכ"ית. תרבות היין בישראל מתייחסת לאלפי שנים של גידול גפנים וייצור יין בשטח הארץ הקדושה. היין היה חלק בלתי נפרד מהחיים היומיומיים של תושבי הארץ והוא שיחק תפקיד מרכזי בתחומים חשובים כמו דת, חגים וחיי היומיום. אחרי קום מדינת […]